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乳山生蚝甲天下

乳山众城水产科技有限公司成立于2020年,受益于乳山海港的天然丰盛的海产资源,公司得到很好的发展。公司主要经营水产技术的推广,海产品的加工、生产和批发零售各式海产品。公司秉承“顾客至上,安全食品”的经营理念,坚持“客户第一”的原则致力于为广大客户提供优质的海产品。

我司主要产品和服务


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乳山众城水产科技有限公司的生蚝为什么出名?

牡蛎算是比较常见的贝类海产品了,在我国沿海从南到北皆有产出。品牡蛎如同品葡萄酒,因为不同的地区牡蛎的生长环境不同,牡蛎的品质也有很大的不同。而乳山牡蛎之所以能脱颖而出,有以下几点原因:

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一、 优宜的环境

乳山市隶属于山东省威海市,因境内“大乳山”而得名,位于山东半岛东南端,北纬36°41′至37°08′,东经121°11′:是中国最早的世界人居奖获得者,被称为最适合人类居住的地方,乳山地处地处中纬度暖温带季风气候区,四季变化和季风进退都较明显,与同纬度的内陆相比,具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。加上当地人民对于环境保护的重视,屡获各种环境质量大奖,这些都为乳山牡蛎提供了优质的生长环境,乳山牡蛎个头大,肉质饱满,鲜美口感,拥有国内极少能够生食的牡蛎品质。

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二、政府扶持

乳山市抢抓山东建设“海上粮仓”契机,改良牡蛎品种,创新养殖方式,并通过资本驱动、品牌提升,重构海洋经济发展模式和价值链条,形成了以乳山牡蛎为代表的特色板块,被授予“中国牡蛎之乡”荣誉称号。率先探索建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系,采用多媒体数码防伪查询技术,在牡蛎产品包装箱上粘贴统一的防伪溯源标签,销售者通过手机等设备扫描二维码,便可获取牡蛎养殖企业名称、出货捕捞时间、规格等信息,实现来源可查、去向可跟踪、责任可认定的全流程追溯体系。还拟定了乳山牡蛎品牌保护的十条意见,从牡蛎产业的各环节入手,力争将乳山牡蛎打造成为全国知名的地标品牌。

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三、品种优良

乳山重点引进推广了三倍体牡蛎、“海大1号”、“金牡蛎”等品种,提高了品质。跟传统的乳山牡蛎相比,三倍体牡蛎生长速度快,同样的生长时间,三倍体牡蛎个头更大一些。并且三倍体牡蛎不像普通牡蛎排完卵就不肥了,基本可以一直保持肉质肥美的状态。

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四、牡蛎的功效

由于乳山牡蛎的高品质,在人们享受美食的同时,又产生了养生作用,大家更愿意去接受它。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它是牡蛎美味的基础。具有强肝解毒,提高性功能,净化淤血,恢复疲劳,自容养颜,提高免疫和促进新陈代谢的作用。

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五、中华饮食文化

乳山牡蛎通常以鲜食为主,最常见的吃法是将牡蛎壳洗净,放在锅里蒸煮,熟后剥食,味道极为鲜美。牡蛎的其他吃法软炸蛎黄、蛎黄炒鸡蛋、蛎子炖豆腐等,中华饮食文化对牡蛎的各种做法,将牡蛎的鲜美发挥到极致。

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乳山生蚝的优势

一.季节不同,乳山生蚝盛产的季节是冬季,而湛江福建等地生蚝盛产是夏季,而熟悉生蚝的朋友都知道,冬季的生蚝肉更肥美,肉质也更好。

二. 品种不同,乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝,太平洋生蚝较其他夏季蚝,个更大,肉质更细嫩;

以下引用百度百科对太平洋生蚝简介:太平洋牡蛎是牡蛎类中个体较大的一种贝类,俗称真牡蛎。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,此外,还含有多种维生素及微量元素,有海洋牛奶之美称。

三.养殖水域不同(重点),养殖水域往往决定了生蚝的品质,因为生蚝就是海水过滤器,生蚝每天都在不停的吸水吐水,如果海水被污染,那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的。

乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝,那是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级海域,这里没有工业污染,乳山生长的生蚝几乎都没有重金属等污染,所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。

乳山生蚝

乳山生蚝和普通生蚝有什么不同?

海域品质不用,山东乳山基本都是国家一级养殖海域,无污染;

品种不同,乳山生蚝养的是太平洋生蚝,太平洋生蚝向来有海中牛奶之美誉;

季节不同,乳山生蚝盛产为每年10月-次年6月,可食用时间更久。 77.jpg

生蚝的好处

一、老人的长寿果牡蛎富含核酸,能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐下降,只能从食物中摄取,而牡蛎就是非常好的选择。

二、男人的加油站

牡蛎是所有食物中含锌最高的。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,是公认的补肾壮阳、强身健体的食物。

三、女人的美容院

牡蛎中的钙元素能使皮肤华润,铜元素能使肤色好看,钾元素能防止皮肤干燥,维生素也能使皮肤有光泽,同时还可以调节油脂的分泌。

四、孩子的智力库

牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需要的重要营养素。常吃牡蛎,孩子更加聪明健康。

生蚝的吃法?

想要生吃怎么样开口呢?

一、面对一只生蚝,首先,你要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异,但一般来说,只要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了。
二、要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,注意不要让汁液流出来;如此一来,你就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。(不过大多数都会开口的~没这么费劲,生海蛎子可以参照这种方法。)

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生蚝怎么打开?

今天介绍一种不用刀也能轻松打开生蚝的简单实用方法,让你了解生蚝怎么打开轻松又简单。

将生蚝清洗干净以后放在碗里,用微波炉大火叮大约15秒,当你听到轻微的“嘭”的一声,此时生蚝就已经开口了,里面的蚝肉只是有点微热,而且外壳完整,也不会担心被刀具划伤手。

用上述这种方法打开生蚝简单又方便,喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试,欢迎联系订购。


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